আমিরাতের খোরফাক্কান উৎসবে ৩৫টির বেশি স্থানীয় জাতের আম

খোরফাক্কানের এক্সপো সেন্টার পাকা আমের মিষ্টি সুবাসে ভরে ওঠে যখন সংযুক্ত আরব আমিরাতের কৃষকরা তাদের ফসল প্রদর্শনের জন্য এক ছাদের নীচে জড়ো হন। আম উৎসবে ৫০টিরও বেশি জাতের আম প্রদর্শিত হয়, যার মধ্যে ৩৫টিরও বেশি স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত হয়।

বাদিয়া, দিব্বা, কালবা ফুজাইরাহ, খোরফাক্কান এবং মাসাফির মতো অঞ্চলের কয়েক ডজন কৃষক ছোট হলুদ জাতের থেকে শুরু করে বড় সবুজ জাতের আম পর্যন্ত, সকল আকার, আকার এবং রঙের আম দিয়ে ক্রেট ভর্তি করে নিয়ে আসেন। আকার এবং প্রকারের উপর নির্ভর করে প্রতি কেজিতে দাম ১৫ দিরহাম থেকে ৭০ দিরহাম পর্যন্ত ছিল। কিছু আমের ওজন এক কেজি পর্যন্ত ছিল, আবার কিছু আমের ওজন ছোট, যার ওজন ১০টি কেজি।

বাদিয়ার একজন কৃষক সৈয়দ আব্দুল আজিম, যিনি তার খামারে আম চাষ করেন, তিনি বলেন, সংযুক্ত আরব আমিরাতের জলবায়ু এবং সঠিক যত্ন আম গাছগুলিকে সমৃদ্ধ করতে সাহায্য করে।

“আমরা বহু বছর ধরে আম চাষ করে আসছি,” আজিম বলেন। “আমাদের গাছে সারা বছরই ফল ধরে, শুধু গ্রীষ্মকালে নয়। আমার প্রায় ১০০টি আম গাছ আছে, এবং আমরা কোনও রাসায়নিক ব্যবহার করি না। সবকিছুই জৈব, এবং সেই কারণেই লোকেরা বারবার ফিরে আসে।”

ডিব্বায় ২৫০টিরও বেশি আম গাছের একটি খামার পরিচালনাকারী রিপন চৌধুরী বলেন, এই উৎসবটি তার মতো কৃষকদের জন্য এমন লোকদের সাথে সংযোগ স্থাপনের সুযোগ করে দিয়েছে যারা তাজা, স্বদেশে উৎপাদিত আমের মূল্য দেয়।

“মানুষ মনে করে আম কেবল ভারত বা পাকিস্তানেই জন্মে,” রিপন বলেন। “কিন্তু এখানে সংযুক্ত আরব আমিরাতেও আমাদের দুর্দান্ত আম আছে। আমরা সারা বছর গাছের যত্ন নেওয়ার জন্য কঠোর পরিশ্রম করি, এবং লোকেরা যখন এখানে এসে সরাসরি আমাদের কাছ থেকে কিনে নেয় তখন ভালো লাগে।”

ফুজাইরা, শারজাহ এবং দুবাই থেকে দর্শনার্থীরা উৎসবে ভিড় জমান, অনেকেই ব্যাগ ভর্তি করে তাজা আম বাড়িতে নিয়ে যান। শিশু, বয়স্ক বাসিন্দা এবং তরুণ ফলপ্রেমী পরিবারগুলি স্টলের চারপাশে জড়ো হয়েছিল, টুকরোগুলি স্বাদ গ্রহণ করেছিল এবং কৃষকদের বিভিন্ন ধরণের সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছিল।

“আমরা সেরাগুলি কিনতে তাড়াতাড়ি এসেছিলাম,” খোরফাক্কানের বাসিন্দা আসমা বলেন। “আমি জানতাম না যে এখানে এত জাতের আম জন্মে। আম মিষ্টি এবং গন্ধ এত ভালো।”

এই উৎসবটি কেবল কৃষকদের সরাসরি তাদের ফসল বিক্রি করতে সাহায্য করেনি বরং স্থানীয় উৎপাদন সম্পর্কে মানুষকে শিক্ষিত করার জন্য একটি প্ল্যাটফর্মও দিয়েছে। কৃষকরা কীভাবে তারা গাছের যত্ন নেয়, তারা কোন ধরণের আম চাষ করে এবং কীভাবে জৈব চাষ তাদের ঐতিহ্যের অংশ তা ভাগ করে নিয়েছে।